Обязанности:
Должностные обязанности:
Руководство коллективом в 20человек;
составление меню, составление плана-меню рациона для рабочих с вредными условиями труда,
заявка на продукты на продовольственный склад, согласно меню,
обучение поваров, руководство и производственный контроль за работой кухни,
контроль за соблюдением санитарных норм,
ведение калькуляции, обновление рационов, ведение Программы1С Предприятие версия 7,7
Астор Общепит, ведение отчётной документации, проработка и введение новых блюд